अगस्त के त्योहारों को बनाए खास इन मिठाई रेसिपीज के साथ
अगस्त में त्योहारों की शुरुआत के साथ ही मिठाईयों का दौर भी शुरू हो गया है। रक्षाबंधन, नागपंचमी, हरियाली तीज और जन्माष्टमी जैसे त्योहारों पर पूरे परिवार के साथ मिठाई का आनंद लेना लाजमी है। इन त्योहारों को खास बनाने के लिए कुछ स्पेशल स्वीट डिश रेसिपीज आपके लिए प्रस्तुत हैं।
केसर खीर: सामग्री:
- 1 कप चावल, 1 लीटर फुल क्रीम दूध
- केसर के टुकड़े, 1 चम्मच इलायची पाउडर
- 1 चम्मच बादाम, 5-10 किशमिश, 1 बड़ा स्पून ड्राई फ्रूट्स
बनाने की विधि:
- चावल धोकर 1-2 घंटे भिगो दें।
- पैन में दूध उबालें और केसर मिश्रण तैयार करें।
- उबलते दूध में ड्राई फ्रूट्स और इलायची पाउडर मिलाएं।
- भीगे हुए चावल डालकर पकाएं और चीनी और केसर मिश्रण मिलाएं।
नारियल के लड्डू: सामग्री:
- 1 कप सूखा नारियल, आधा कप पानी
- 1 कप चीनी, 1 चम्मच पिसी हुई हरी इलायची
बनाने की विधि:
- पैन में पानी उबालें और चीनी मिलाएं।
- चाशनी बनने के बाद सूखा नारियल और इलायची पाउडर मिलाएं।
- मिश्रण से लड्डू बनाएं।
चंद्रकला: सामग्री:
- 4 कप मैदा, 100 ग्राम घी, 200 ग्राम खोया
- 1 टी स्पून ड्राई फ्रूट्स, 1 चम्मच इलायची पाउडर
- 2-3 बड़ा चम्मच चीनी, 1 कप पानी, फ्राई करने के लिए तेल
बनाने की विधि:
- मैदा और घी मिलाकर टाइट आटा गूंथें।
- पैन में खोया भूनें और ड्राई फ्रूट्स और इलायची मिलाएं।
- मैदे की लोई बनाकर पूरी बेलें, खोया भरें और सील करें।
- तेल में डीप फ्राई करें और चीनी की चाशनी में भिगो दें।
इन रेसिपीज से आप अपने त्योहारों को और भी खास बना सकते हैं और हर कोई आपकी तारीफ करेगा।